Cocktails – zum Reinsetzen lecker!

Cocktails – zum Reinsetzen lecker!

Alkoholische Mixgetränke können sündhaft köstlich sein. Das weiß jeder gute Barkeeper, der mit seinen magischen Mischkünsten seine genussfähigen und genussfreudigen Fans immer wieder frisch begeistert. Natürlich muss man nicht unbedingt eine schummrige Cocktail-Bar aufsuchen, um den Gaumen geistig gehaltvoll zu betören (obwohl das ziemlich Laune machen kann). Denn, wie auch sonst so oft im Leben, ist es nicht notwendig, in die Ferne zu schweifen, wenn das Gute so nahe liegt. Jedenfalls nicht weiter entfernt als der nächste halbwegs gut sortierte Supermarkt. Darum möchte ich Ihnen heute meine ganz persönlichen Lieblingscocktails vorstellen. Ganz einfach zu mixen und noch einfacher zu genießen.

Fangen wir mit einer ganz leichten Fingerübung an: Wermut-Sekt. Dazu brauchen Sie einen trockenen weißen Sekt, gerne einen lässig erschwinglichen, und weißen Wermut, von Kosmopoliten gerne auch „Vermouth“ buchstabiert. Diese beiden bestens gekühlten Flüssigkeiten nach Belieben mischen und sofort weg schlürfen. Der Sekt sollte deshalb unbedingt trocken sein, weil der Wermut jede Menge Zucker mit in die Verbindung bringt, und das Endprodukt schließlich nicht zu süß werden soll. Wer es lieber bunter hat, kann auch trockenen roten Sekt und roten Wermut hernehmen. Oder Rosé/Rosé.

Steigern wir uns nun zur Margarita, die der Leber schon deutlich mehr Überstunden abverlangt. Dazu braucht man grobkörniges Meersalz, Zitronensaft, Tequila und Orangenlikör. Und natürlich eine Sektschale. Dieses klassische breitrandige Trinkgefäß wird an der Oberseite mit Zitronensaft benetzt und anschließend sofort in das Meersalz getaucht. Wenn Sie alles richtig gemacht haben, hat die Sektschale jetzt einen gut anhaftenden Salzrand. Nun wird das Glas mit Tequila, Orangenlikör und noch etwas Zitronensaft gefüllt. Diese Mischung wird dann durch die Salzkruste getrunken. Aber Vorsicht! Das teuflisch gute Zeug macht nach dem ersten Glas süchtig!

Sie mögen es asiatischer? Ich manchmal auch. Dann lasse ich mir gerne einen Mai Tai schmecken. Dazu mische ich mir weißen Rum mit Ananas-Saft und Kokosmilch und nehme mir für den Rest des Tages frei. Und sollte ich mir mal nicht frei nehmen können, dann lasse ich den weißen Rum einfach weg. Der dann alkoholfreie Cocktail schmeckt trotzdem sensationell gut und darf auch auf Kindergeburtstagen sorgenfrei angeboten werden.

– Milla Münchhausen –